Karın Açlığı İle Sinir Sistemi Arasında Bir İlişki Var Mıdır?
Merkezi sinir sistemindeki bazı sinir hücreleri ve sindirim borusunun boşluklarını astarlayan özel hücrelerce üretilen serotonin, sinir hücreleri ve diğer hücreler arasında sinyal geçişini sağlayan, bu sayede de öfke, uyku, keyif, açlık, seks güdüsü ve metabolizma gibi birçok durumun düzenlenmesinde rol oynayan bir kimyasal.
Besinlerle birlikte alınan karbonhidratların, serotonin salgısını artırdığı, bu nedenle de vücuda rahatlık hissi verdiği biliniyor. Hatta özellikle karbonhidratça zengin bir yemek sonrasında uykumuzun gelişi de bu şekilde açıklanıyor.
Uzun süre aç kalmak, vücudu serotonin sentezleyebilmesi için gereken amino asitten (triptofan) mahrum bırakıyor ve bu da bazı kişilerde bir "sinirlilik" halinin ortaya çıkmasına neden olabiliyor. Vücudunda genel olarak düzeyleri daha düşük olan kişiler, bundan daha fazla etkileniyor.
