Sinek ısırdığında, aslında ısırdığı kişinin derisine, probosisin ortasını şekillendiren ve "stilet" adı verilen altı iğneli kısımlarını batırırlar. Stiletler sineğin, labyum adı verilen alt dudağıyla kaplıdırlar ve böyle korunurlar. Stiletler deriye girdiğinde, labyum esner ve yukarı doğru kayarak dışarı çıkar. Sonra, salyası, stiletlerden oluşan kanallardan yaraya akar. Sinek, çok kolay kan emebilir çünkü salyası kanın pıhtılaşmasını önler. Bu salya çoğu insanda alerjiye sebep olur ve derinin üzerinde "sinek ısırığı" adı verilen kaşındırıcı bir yara oluşur. Sinek, hayvanlara ve insanlara çok hızlı bir şekilde hastalık taşıyan bir hayvandır. Bazı sinekler, beyin iltihabı, sıtma, bağırsak iltihabı ve kara humma gibi hastalıkların mikroplarını taşır.