Hazım borusu, besinlerin içine girdiği ve sindirildiği uzun borudur, insanlarda bu boru yaklaşık 9 metre uzunluğundadır. Hazım borusu ağızdan başlar, yutağı, yemek borusunu, mideyi, ince ve kalın bağırsağı geçerek, rektumda son bulur.

Yutulan besin, yutağın kasları tarafından yemek borusuna itilir. Yemek borusu duvarlarındaki kaslar dalga benzeri bir kasılmayla tepki verir. Aynı zamanda, alt yemek borusu büzgen kası rahatlar ve besini sindirimin başladığı mideye doğru gönderir.

İnsanların yemek boruları yaklaşık 25 cm uzunluğundadır. Bu uzunluk farklı hayvanlarda çeşitlilik gösterir. Balıkların yemek borusu kısa, zürafalarınki ise aşırı uzundur. Çoğu kuşun yemek borularının, kursak adı verilen, yiyeceklerini geçici olarak depoladıkları, kese benzeri bölümleri vardır.